Potrawy z grilla

Każdy z nas wie, jak dużo przyjemności może sprawić towarzyskie spotkanie przy grillu. Jest to rozrywka, na jaką decydują się zarówno ludzie młodzi (choć oni mają tendencję do częstego zamieniania grilla na dzikie ognisko) jak i ludzie  w średnim wieku i ludzie starsi. Potrawy, jakie smażymy na grillu mogą być jak najbardziej różnorodne. Poczynając od najpowszechniejszych – grillujemy kiełbaski o różnym typie, mogą być zarówno grube, jak i chude, do tego często robi się obsypane ziołami białe. Do kiełbasek nierzadko pasuje kaszanka. Prócz tego bardzo znanym i lubianym w Polsce mięsem na grilla jest karczek – przy nim niezwykle ważne jest, ażeby był dobrze usmażony i pikantnie doprawiony.

 Ludzie często smażą na grillu również warzywa, takie jak papryka, cebula, kukurydza, ziemniaki, kabaczki czy cukinię. Ostatnią, cukinię, warto smażyć również obsypaną ziołami, przy czym możemy nań położyć serek mozarellę – jest to zaskakująco smaczny dodatek do wszelakich potraw robionych na grillu. Do cukinii można również dołożyć serek feta i miętę, przez co stają się one orzeźwieniem przy innych potrawach.

Jak kupić grilla?

Rozpoczyna się sezon grillowy – wraz z polepszeniem warunków pogodowych ludzie chętniej wychodzą na zewnątrz i urządzają spotkania towarzyskie na dworze. Dzieje się tak dlatego, że każdy chce zażyć trochę słońca (szczególnie, jeżeli w pracy siedzimy w zamkniętym pomieszczeniu, a z reguły tak to właśnie wygląda) i pobyć na świeżym powietrzu. Dlatego też warto się zastanowić nad tym, jak kupić grilla i zrobić to w miarę tanio. W różnych hipermarketach znajdziemy różne ceny konkretnych części do całego zestawu.

Okazuje się, że główną część grilla (jednorazowego) najlepiej zakupić w Realu, gdzie kosztuje on niecałe sześć złotych. Najmniej opłaca się zakup w Tesco, gdzie płacimy niemal dwa razy tyle, choć grill ma charakter bardziej turystyczny. Do każdego grilla potrzebujemy zarówno węgiel, jak i podpałkę – to wszystko również dostaniemy w hipermarketach, przy czym tutaj kolejna różnica – w Realu jest najdrożej, za to w Tesco i Auchan (które, dla przypomnienia, wysoko wyceniły samo urządzenie grillowe) jest wyjątkowo tanio.

Karczek z miodem

Przedstawię teraz jedną z moich ulubionych potraw, które można zrobić na grillu – jest to karczek doprawiany miodem bądź ulubionym piwem. To idealna potrawa na towarzyskie spotkanie przy grillu. Czego zatem potrzebujemy i jak to wykonać?

Przede wszystkim – karczek. Najlepiej duży kawałek, gdyż z reguły goście proszą o dokładkę. Do tego przydaje się oliwa z oliwek, sos sojowy, jakaś pikantna przyprawa, pieprz czarny, czosnek i rzecz jasna miód/piwo. Osobiście preferuję robienie tego z piwem. Karczek, jak kotlety, kroimy na grube plastry, które następnie zalewamy oliwą i obsypujemy przyprawą do grilla, po czym dodajemy jakieś 10 kropli sosu sojowego, w zależności od preferencji. Dodajemy pieprzu – tyle, ile nasze gardło jest w stanie znieść, a następnie całość zalewamy szklanką piwa bądź 3 łyżkami miodu. Mięso musi stać 4h w przyprawach, dopiero później możemy położyć je na grillu i smażyć wedle uznania! Osobiście lubię je mocno przysmażyć, ażeby potrawa całkiem nabrała smaku i pikanterii!